タイ料理は、近隣に位置する中国、ベトナム、マレーシア、ラオスなどの影響を受けながら生まれてきたとても奥の深い料理。“甘い”“辛い”“酸っぱい”という一見ケンカしてしまいそうな味が、絶妙なバランスでミックスされている。多様なハーブやスパイスを使用することによって、刺激的な辛さの奥に絶妙な味のハーモニーを生み出しているのだ。
ドレスアップして出かけたい高級レストランはもちろん、雰囲気もセンスも良いカフェレストランなど、タイには様々なレストランがある。こういったお店では英語メニューが用意されており、安心して食事することができる。
屋台で食事してみたいけど、衛生面がちょっと心配…という人におすすめしたいのがクーポン式フードコート。デパートやショッピングセンターの中に入っている、近代的な屋台街のこと。クーポンを購入し、それで支払う。
タイ国内のあらゆるところで見掛けることができる屋台は、小腹が空いた時などに気軽に利用できる庶民の味方。麺屋台、おかず屋台、デザート屋台などバリエーション豊富で、リーズナブル。屋台をハシゴするのも楽しい。
