タイ料理といわれて何を思い浮かべますか？トムヤムクンでしょ、ちょっと辛いカレーでしょ。いやいやそれだけではありません。
ここでは、奥深いタイ料理のほんの一部をご紹介します。
|
トムヤムクン
タイ料理の代名詞、辛くて酸っぱい海老のスープで世界３大スープのひとつ。 |
ゲーンキョーワーン
辛さの中にもココナッツミルクのマイルドな甘味が生きた、グリーンカレー。 |
パッタイ
辛いものが苦手な人でもOKな、タイ風焼きそば。細かく砕いたピーナッツがアクセント。 |
プーパッポンカリー
渡り蟹のカレーソース炒め。玉子でとじているため、ふわっとまろやかな仕上がりです。 |
トートマンクン
海老のすり身を揚げたタイ風さつま揚げ。「トートマンプラー」なら、魚のすり身揚げ。 |
カオマンガイ
茹でた鶏をそのスープで炊いたご飯の上にのせた、屋台ではポピュラーな料理。 |
ソムタム
未熟な青パパイヤを使用した、イサーン地方の名物。甘、辛、酸のバランスが絶妙。 |
クウェッティオナーム
クウェッティオナームは米で作った麺。「ナーム」は汁入りという意味。「ヘン」なら汁なしに。 |
ガイヤーン
炭火で焼いた、タイ風焼き鳥。甘くて辛いタレをつけていただきます。 |
カオパット
日本のチャーハンとよく似たタイ風チャーハン。レモンを搾るとサッパリした味わいに。 |
カオソーイ
パリパリに揚げた麺をカレー風味のスープに入れたタイ東北地方の名物料理。 |
カオカームー
甘辛く煮た豚の角煮をご飯の上にのせた屋台でも定番の料理。肉が口の中でとろけます。 |
カオガパオ
挽肉とタイバジルを炒めたものをご飯の上にかけた定番料理。目玉焼きをのせて。 |
チューチークン
海老にココナッツミルクベースのレッドカレーソースを絡めた一品。コクがあります。 |
トムカーガイ
ココナッツミルクベースの酸っぱくて辛いスープ。サッパリとして食が進みます。 |
ホイトート
カキが入ったタイ風のお好み焼き。タイの屋台では衛生が心配ですが、日本なら安心。 |
ポーピアソッ
海老や鶏肉、パクチーが巻かれた生春巻き。揚げ春巻きは「ポーピアトート」。
|
ヤムウンセン
茹でた春雨と挽肉を和えた酸っぱ辛いサラダ。非常に辛いこともあるので気をつけて。 |
パックブーンファイデーン
中国野菜の空芯菜の炒めもの。しゃきしゃきとした歯触りがたまりません。 |
ヤムヌア
ローストした牛肉を、贅沢に使用したサラダ。辛さと牛肉の旨みを存分に味わえます。 |
ホーム |
このサイトについて |
サイトマップ |
ワイワイタイランド |
広告掲載 |
免責事項 |
リンクについて |
お問い合わせ
Copyright ©Thaiokoku.com. All Rights Reserved.
